2019年9月17日 / 最終更新日 : 2019年9月24日 shinobu News レモンを使ったお料理レッスン！ テーブルクロスもレモン！ ビビッドカラーとレモンの香りに包まれたレッスンです！ メニューは ●サーモンのムニエル、味噌レモンソース添え ●スパイシー！塩レモンの竜田揚げ ●レモンクリーム風味のチーズリゾット ●マグロとア […]
2019年9月16日 / 最終更新日 : 2019年9月24日 shinobu News つくりおきレッスン Part1！！ こちらは人気のレッスン！つくりおきのレッスンです！ お1人ずつ7品作り上げるというとても達成感のあるレッスンです。 Part1ではこちらの7品作ります。 ●夏野菜のマリネ ●まぐろのこっくり甘辛竜田揚げ ●鮭のふりかけ […]
2019年9月15日 / 最終更新日 : 2019年9月15日 shinobu News タコタコタコ祭り！！ タコ好きさん集まれ！！ ということで開催したレッスンです。 タコの料理を4品を作りました。 ●タコの柚子胡椒カルパッチョ ●タコの唐揚げ ●タコのアヒージョ ●タコとトッポギの韓国風ピリ辛炒め スーパーのタコ売り場からタ […]
2019年9月14日 / 最終更新日 : 2019年9月15日 shinobu News 冷蔵庫にあるもので、サクッと作るレッスン！ このレッスンは初の試み！！ その名も「冷蔵庫にあるものでサクッと作ろうレッスン！」 テーブルの上にずらりと並べた食材は、冷蔵庫にあまりがちなものたち。 それを生徒さんと眺めてから、さて何作る？何作る？とレシピを考えてから […]
2019年9月13日 / 最終更新日 : 2019年9月15日 shinobu News 夏の食材とアジフライのレッスン！ 大きなアジフライが2枚！！ こちらは夏の食材をたっぷり使ったレッスンでの生徒さんの作品です！ アジフライ、トマトのファルシー、山形のだし、なすと青唐辛子の甘味噌炒め、イカと枝豆のしんじょう と盛りだくさん！ イカは1杯さ […]
2019年9月12日 / 最終更新日 : 2019年9月15日 shinobu News 羽根つき餃子レッスン！ こちらは羽根つき餃子をご自宅でも美味しく作れるレッスンの様子です！ なんとなんと、お一人20個ずつ焼きました！ そして、このレッスンではサプライズがあるのです！ 写真の真ん中にある餃子は、わたしが作って焼いたものですが、 […]
2019年9月11日 / 最終更新日 : 2019年9月15日 shinobu News 野菜の調理の仕方と、野菜をたっぷり使ったレッスン！ 枝豆の美味しい茹で方、蒸し野菜の美味しい作り方、ナスやインゲンの素材を活かした調理の方法など、8品を作るレッスンです！ 生徒さんが作った作品です！ とても色鮮やかで美味しくできました。 蒸し器がなくても、鍋で作れる蒸し野 […]
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月10日 shinobu News 色々なお味噌を使いこなすレッスン！ こちらは、色々なお味噌を使いこなすレッスン！ ・赤味噌は米ナスの田楽に ・白味噌はタラと長ネギのグラタンへ ・合わせ味噌は牛ごぼうの味噌煮へ ・西京味噌はバーニャカウダのソースに ・甘味噌は焼きおにぎりに それぞれ、お味 […]
2019年9月9日 / 最終更新日 : 2019年9月10日 shinobu News これまでのレッスンの様子です！ 和食キッチンしのぶです。 これまでたくさんの生徒さんに来ていただき、本当に感謝の日々です！ お教室に来ていただいた生徒さんは、まず、お一人分ずつの食材の多さと、ボリュームに驚かれ、いざ作り始めて作り終わった後、全部お一人 […]
2019年5月21日 / 最終更新日 : 2023年12月28日 shinobu News 40分で7品完成！！ 時短料理教室を主宰している講師として、時短料理を極めることは当たり前のことです！ しかも、時短だけではなく料理の味も美味しくないといけません。 ですので、日々、練習と挑戦を繰り返し、失敗を重ねながら新しい発見をしている毎 […]
