2019年12月28日 / 最終更新日 : 2019年12月29日 shinobu 一人で作る 作り置きメニューを考える方法、その2！ 昨日は、作り置きメニューを考える方法、その1をお伝えしましたが、本日はその2です。 昨日は、バランス‼️を考えた食材からメニューを考えていく方法でした。 今日は、食材一つから形と味を変えてレシピを増やしていく方法です。 […]
2019年12月26日 / 最終更新日 : 2019年12月29日 shinobu 一人で作る かぶシリーズ 豚の角煮レッスンのメニューの一つ、 かぶと季節の果物のマリネ！ 季節ごとにフルーツを変えて作るメニューです。 夏は桃、秋は柿、など変化がある楽しいレシピでもあります。 そして、こちらも美味！ 次はどんなフルーツで試してみ […]
2019年12月25日 / 最終更新日 : 2019年12月29日 shinobu News 東京で人気の料理教室！ いつの間に？！ Googleで見つけました！ 東京で人気の料理教室のページにアップされておりビックリ！ 東京で人気の料理教室ページ 作り置きのレッスンがランクインしてます。 作り置きレッスンは、和食キッチンしのぶのお料理 […]
2019年12月24日 / 最終更新日 : 2020年10月20日 shinobu 一人で作る 1人で作る料理教室 生徒さんの声です。 「これまで料理教室へ行ってみて、分業やデモンストレーションがほとんどだったけど、このお教室は1人ずつ作れるんですね！それがすごくいいです！」 「1人ずつ全ての工程に関われるため、家に帰っても再現できま […]
2019年12月23日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu News クリスマスにキッシュ！ もうすぐクリスマスですね！ うちの息子は、今年からサンタクロースについて悟りました… いや、昨年すでに悟っていたのかもしれません… 今では、現金をねだられるサンタクロースはたまったもんじゃありませ […]
2019年12月22日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu 一人で作る おせち料理レッスンの試作完成！ いよいよ年末ですね！ おせち料理レッスンの試作を今日は一日かけて作り込んでいました！ 一番美味しいものを美味しい状態で作っていただきたいので、通常のレッスン前にも何度も試作します。 今の味に甘んじることなく、更に美味しく […]
2019年12月19日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu News 年末年始のレッスンのご案内！ 年末年始のスケジュールについてご案内します。 3月からスタートした和食キッチンしのぶのお料理教室ですが、楽しい美味しいレッスンをここまで続けることができました！ありがとうございます！みなさまのおかげです 来年もまた楽しい […]
2019年12月17日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu 作り置き 作り置きを手早く作るコツ 作り置きを手早く作るコツ その① 漬け込む食材は先に仕込む その② 揉み込む野菜は先に その③ アク抜き野菜は先に その④ 上記を放っておく間にその他の食材を切る その⑤ レンジ、コンロは全て使う その⑥ 弱火調理で放置 […]
2019年12月16日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu News 春巻きの皮で 今日はこちらを作りました！ 鶏胸肉とチーズを巻いた春巻きです。 春巻きの皮が余ったら色々な使い道があると無駄にならなくて済みますよね。 あんこを巻いてもとても美味しいですし、チーズだけでも美味しいですよね。 また他にも思 […]
2019年12月14日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu News 厚揚げレシピ2品！ 厚揚げのレパートリーってなかなか少ないと自分では思っています。 そこで今日は厚揚げを使ったレシピ2品をご紹介します。 まずはこちら 塩昆布は本当に万能です。 どんな食材に合う気がします。 そして次はこちら これも美味！！ […]
