プロフィール

和食キッチンしのぶ@Cooosy Space

主催のかんのしのぶです‼️

Cookpad Doで、料理教室をオープンしてわずか4ヶ月で150名のご予約を頂く料理教室に‼️

生徒さんを何よりも大切にし、おもてなしの心を込めたレッスンを心がけ、料理の基本から時短料理の技まで丁寧にお教えします。

また、生徒さんに合わせたお好みの味など、シーンに合わせたレシピの提案をしながら、実践に役立つ実習スタイルで、気づいたらお料理上手になれる、そんな料理教室です😊

デモンストレーションではなく、お一人ずつの食材を使い、実習形式で全てお一人でお作りいただけることが人気の秘訣です。

自分自身の、フルタイムで働きながら料理を続けてきたことで培った時短料理のノウハウや、つくりおきの方、冷蔵庫にあるもので、レシピが頭の中ですぐに思いつく！そんな技術も皆さんと共有していきます。

時短技でお料理が楽しく、エンターテイメントのようにワクワクする時間になるお手伝いをします！

様々なレシピ、アイディアで、楽しくためになるレッスンをたくさんご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております❣️

Cooosy Spaceとは、居心地の良い楽しい空間という意味。その名の通りのお教室にさらになれるよう、みなさまとともに成長してまいります！

和食キッチンしのぶ@Cooosy Space

しのぶ

本日のレッスンで作ったタルタルソースは、アジフライにもよく合います！タルタルソースは簡単におうちでも作れます。玉ねぎ、きゅうりのみじん切り、ゆで卵、マヨネーズ、レモン果汁があれば簡単！エビフライ、チキンカツ、アジフ […]

「塩麹って一度買うとなかなか使いきれない」というお声が多いです。そのお声にお応えしようと、塩麹のレッスンを企画いたしました。こちらの漬物もその一つ。塩麹はお肉やお魚を柔らかくする効果はもちろん、発酵食品ですので、 […]

お弁当のおかずに困ったら、こちらは便利でコスパも良くてしかも美味しい！手作りチキンナゲットです。鶏胸肉をミンチにして卵やスパイス、チューブにんにくなどを加えて丸めたら小麦粉をはたいて油で揚げます！そのままでもケチャ […]

2019年11月12日 / 最終更新日 : 2019年11月13日 shinobu News

唐揚げレッスン、来年もリバイバルします！

和食キッチンしのぶのレッスンで人気のレッスンの一つに、「唐揚げレッスン」があります。 2種類の唐揚げと、炒り豆腐、マカロニサラダ、タコの炊き込みご飯も作るレッスンです。みなさまからたくさんのリクエストをいただき、レッ […]

レッスンで使ったトマト缶の残りが冷蔵庫にキープしてあったので、豚ひき肉と玉ねぎピーマンを炒めてキーマカレーにしました。つくりおきのレッスンで作るミートソースに、カレールーを入れてキーマカレーに変身させることもできますよ […]

本日は、おいなりさんのレッスン初日でした。昆布とカツオのお出汁を使って油揚げを煮つけ、おいなりさんを作り、そのお出汁は、豆腐ハンバーグのあんかけにも変身しました。豆腐ハンバーグには、シャキシャキレンコンの歯応えを残し […]

明日から、おいなりさん、豆腐ハンバーグ、つみれ汁、ピーマンと春雨の塩昆布炒め、そして笠原シェフのレシピとして、焼きかぶとジャコのサラダのレッスンがスタートします！豆腐ハンバーグには、ひじきとレンコンのキンピラを混ぜ込ん […]

漬物はお好きですか？子どもの頃は、あまり好きではなかったような気もします… 今ではキムチも、たくわんも、ぬか漬けも、浅漬けも、ピクルスも、なんでも好きです！こちらは簡単にできるべったら漬け！他にも応用が […]

和食キッチンしのぶ – Washoku Kitchen Shinobu –