2020年3月21日 / 最終更新日 : 2020年3月21日 shinobu 作り置きレッスン サーモンの粕漬け！ 次のレッスンで作ってみようかなぁと検討中の粕漬け。 酒粕で作る本格的なお味。 日本橋にある魚久というお店はご存知ですか？ 粕漬けが最高に美味しいお店で、炊き立てのご飯も最高に美味しいのです。 最近久しく食べていないので、 […]
2020年3月20日 / 最終更新日 : 2020年3月21日 shinobu News お味噌を作ってきました！ 以前、お料理教室に来てくださった味噌作りの先生のお宅に、今日はお味噌作りを教えていただきに伺って来ました！ 教わるっていうのもとっても楽しいのね〜 あつあつの大豆をブレンダーでペースト状にして、麹、塩を揉み込んだものをペ […]
2020年3月19日 / 最終更新日 : 2020年3月19日 shinobu 1人ずつ作れる アジフライレッスン！ 初夏〜６月頃、アジが美味しい〜季節になります！ アジフライレッスンがやってきますよ〜 サクサクフワフワに揚げたアジフライを揚げたてで食べる贅沢〜なレッスン！ 野菜もたくさん使ったメニューもたくさん！ 楽しい！美味しい！全 […]
2020年3月18日 / 最終更新日 : 2020年3月18日 shinobu 作り置きレッスン 便利なキッシュ 作り置きレッスンパート4！ のレッスンでも作る 簡単！便利！美味しいキッシュの応用編です。 今回のキッシュは、厚切りバーコンとほうれん草と玉ねぎに、トッピングがミニトマト！ 冷凍のパイシートで作るので、オーブンに入れて焼 […]
2020年3月17日 / 最終更新日 : 2020年3月18日 shinobu News 輪花皿 和食器大好き！ 昨年末にふるさと納税でゲットしたこちらの食器も最近のお気に入り！ 波佐見焼きといいます。 あ、これは酢豚でしたので和食ではないですが、なんでも合うお皿です。 青いお皿ってお料理にはどうかなぁと一瞬思うので […]
2020年3月16日 / 最終更新日 : 2020年3月16日 shinobu 作り置き 5分レシピ！牛肉の卵とじ！ 今夜は何にしよう〜 牛肉も、玉ねぎも余ってるし… 牛丼はこの前作ったし… そんな時に野菜室のスナップえんどうが目に入り… これを作りました わずか5分でてきるレシピです 玉ねぎはスライ […]
2020年3月14日 / 最終更新日 : 2020年3月15日 shinobu 作り置き だし巻き卵！ 明日は豚肉の味噌漬けとだし巻き卵をメインでつくるレッスンです！ 卵をたっぷり使っ具沢山のだし巻き卵です。 簡単に作れて、彩も綺麗！ お一人ずつだし巻き卵を一本ずつ作ることがでるので、とても練習になります。 菜箸でくるっく […]
2020年3月13日 / 最終更新日 : 2020年3月15日 shinobu 作り置き 人参のラペ！ さっぱり爽やか！ 人参のラペは、ワインバルなどでよく食べられるオシャレ〜なおつまみ。 カジュアルフレンチのお店でもメニューにありました。 レモンの酸味をきかせても、オリーブオイルとビネガーとお砂糖だけでも充分に美味しくて […]
2020年3月12日 / 最終更新日 : 2020年3月12日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ 酸辣湯！ 中華料理屋さんで食べる酸辣湯麺が大好きです！ 辛いけど、ほんのり甘味があるタイプがわたし的には好みです。 むせないほどの辛さでね。 そんな味に近づけるのには、どんな調味料を加えたらいいのかなぁ〜、しかも家にある普通の調味 […]
2020年3月11日 / 最終更新日 : 2020年3月12日 shinobu News 桜！咲いてました！ 今朝、通勤途中で見つけましたよ！ 桜‼️ 早々と咲いていたのです！ 桜は大好きな花の一つ。 朝からほっこりとしました。 明日はもっと咲いているかなぁ〜 みなさんの近所ではどうですか？？
