2020年3月5日 / 最終更新日 : 2020年3月6日 shinobu 作り置き 牛ごぼうのしぐれ煮！ しぐれ煮とは 時雨煮（しぐれに）は、生姜を加えた佃煮の一種。 略して時雨と呼ぶことも多い。 「志ぐれ煮」と表記されることもある。 貝のむき身などの魚介類や牛肉などが材料として使われる。 Wikipediaによるとこのよう […]
2020年3月4日 / 最終更新日 : 2020年3月6日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ 今夜はカツ丼！ 時差通勤発動といえども、結局のところ普段と変わらない通勤をし、あまり空いていない電車に揺られての出勤。 帰りも混雑具合はあまり変わらず、マスク、手洗い、うがいでウィルスを防御するしかないようです… そんな時は […]
2020年3月3日 / 最終更新日 : 2020年3月3日 shinobu 作り置き 春の作り置きレッスン！ 今週末から開催する春の作り置きレッスン！ 菜の花、鰆など春の食材を使い、根菜類もたっぷりと栄養バランスも見た目も鮮やかな作り置き7品を作ります❣️ メニューはこちらの7品！ ●鰆の簡単粕漬け●菜の花と干し椎茸の辛子和え● […]
2020年2月28日 / 最終更新日 : 2020年2月29日 shinobu News 最強のレシピ 息子の学校も急に休校となり、はてどうしたものかと… 家庭学習にも限界がありそうだし、放置しておけばきっと携帯とかゲームとか一日中触って過ごしそうだし そうだ！ 料理でもしたら？？ と聞いてみた 彼の答えは フ […]
2020年2月27日 / 最終更新日 : 2020年2月29日 shinobu 作り置き 卵の味噌漬け 春の作り置きレッスンではこんなものも作ります！ 今回は煮卵ではなく、味噌漬けにしてみました！ 可愛くラッピングしたらプレゼントに？！ なりそう？！ 味噌が無駄にならないように、ラップの上で引き伸ばしながらまぶしてみました […]
2020年2月26日 / 最終更新日 : 2020年2月26日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ 免疫力を高める塩麹レシピはお勧めです！ 今や自力で免疫力をアップさせて、ウィルスに感染しないよう予防するしかないのかなぁと思っています。 そこで、塩麹をまた新たに見直す良い機会かと。 塩麹にはこんなに良い効果があります。 疲労回復 腸内環境の改善 免疫力アップ […]
2020年2月24日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 shinobu レッスン 今日はたくさん作りました 今日は、3月から始まる春の作り置きレッスンのレシピを起こすための、最終チェックと、5月後半からの新レッスンの試作を1日かけてしておりました。 まずはこちら 春の作り置きレッスンの一品 そしてこちらも春の作り置きのメニュー […]
2020年2月23日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 shinobu News たまには料理以外のネタも 先日、外部セミナーに行く機会があり、こんなセミナーを受講してきました。 “人と組織を活かす現場の「上司力」” とても難しそうなセミナーですが、一応職場では管理職をしている身ですので、このようなセミナーを受講しました。 講 […]
2020年2月22日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 shinobu 作り置き グラタンに歓喜！ このショットいいですね❗️ という生徒さんからのひとことで、確かに‼️ いいですね〜 この写真 焼き立てのサーモンのコーンクリームグラタン！ 熱々グツグツしていい香りで美味しそう❣️ というとてもいいショットですね。 本 […]
2020年2月21日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 shinobu 作り置き どんぶりものはやめられない 牛丼、豚丼、天丼、カツ丼などなど… ご飯が大好きな者にとってどんぶりものはたまりません。 そして、たくさん作っておけば作り置きにもなっちゃうのが牛丼の具、親子丼の具など。 牛丼の具に、あとから豆腐を入れちゃえ […]
