今回は鶏つくねハンバーグのレシピをご紹介します！お弁当のおかずにも、つくりおきにも大活躍！

甘辛味のソースで召し上がれ。

＜材料＞

♪鳥もも挽肉 500g   ♪玉ねぎ 1/2個  ♪ 卵 1個   ♪パン粉 1/2カップ   ♪料理酒 大さじ1 ♪ごま油 大さじ1/2   ♪醤油 大さじ1/2   ♪塩 ふたつまみ   ♪サラダ油 適量

＜鶏つくねハンバーグのタレ＞

♪料理酒 大さじ2  ♪みりん 大さじ2  ♪醤油 大さじ2  ♪はちみつ 大さじ1/2  ♪砂糖 大さじ1

＜作り方＞

①玉ねぎはみじん切りにして、シリコンスチーマー・または耐熱皿に並べてラップをかけて、レンジで1分半加熱する。

②ボールに加熱した玉ねぎ、鳥ひき肉、卵、パン粉、料理酒、ごま油、醤油、塩を入れる。

③粘りが出るまで混ぜ合わせる。

④ハンバーグの形に丸める。

⑤フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを載せて中火で両面に焼き色をつけたら弱火にし蓋をして焼く。

      

⑥中まで火が通ったら（透明な肉じるがじわっと出たら火が通ってます）いったん取り出す。

⑦フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、タレの調味料を入れて中火にかけて照りを出す。

⑧ハンバーグを戻し入れ、タレを絡めたら出来上がり！！