かき揚げのレシピをご紹介します！

かき揚げといっても色々な野菜の組合せで、色々な味が楽しめます。

今回は春菊と、玉ねぎと、人参と、桜えびのかき揚げです！

＜材料＞

♪春菊：1束　♪玉ねぎ：1/2個　♪人参：1/2本　♪桜えび：1袋　♪小麦粉：1カップ　♪卵：1個

♪水：180cc ♪片栗粉：50cc ♪サラダ油：適量

＜作り方＞

①春菊を3センチ程にカットする。

②玉ねぎは縦に1センチ程にスライスする。

③人参は５センチの長さに細切りにする。

④野菜が全て切れたら、ボールに小麦粉・片栗粉を入れ、溶き卵・冷水を入れ、菜箸でさっくりと混ぜる。

（グルグルとかき混ぜずにさっくり混ぜるのがコツです）

⑤切った野菜と、桜えびを④の中に入れ、こちらもさっくりと混ぜる。

⑥揚げ鍋にサラダ油を熱し、180度にする。

⑦お玉で具材をすくい、そっと油へ落とし込み、プツプツと気泡が出てきたらからりと揚がってきた

サイン。

⑧熱々を召し上がれ！