本日は、おいなりさんのレッスン初日でした。

昆布とカツオのお出汁を使って油揚げを煮つけ、おいなりさんを作り、そのお出汁は、豆腐ハンバーグのあんかけにも変身しました。

豆腐ハンバーグには、シャキシャキレンコンの歯応えを残したレンコンとひじきのきんぴらを混ぜ込み焼き上げ、あんかけをかけています。

つみれも、ちゃんと手作り！

今日はアジをつみれにしましたよ！

そして、笠原シェフのレシピには、焼きかぶとジャコのサラダを作りました。

きび砂糖を使った優しいお味のかぶのサラダです。

来週も開催します！

ご予約お待ちしておりま〜す

おいなりさんレッスン