以前、お料理教室に来てくださった味噌作りの先生のお宅に、今日はお味噌作りを教えていただきに伺って来ました！

教わるっていうのもとっても楽しいのね〜

あつあつの大豆をブレンダーでペースト状にして、麹、塩を揉み込んだものをペースト大豆と混ぜ合わせてボール状にして、あとはつめつめ。

あっという間の作業。

そして、もう一つはナスと生姜とシソと昆布をみじん切りにしたものと、金山寺味噌用の麹、塩を揉み込んで袋に詰めるだけ！

こちらもあっという間！

とても楽しくレッスンしていただきました！

ありがとうございます😊

熟成が楽しみ〜