2019年12月22日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu 一人で作る おせち料理レッスンの試作完成！ いよいよ年末ですね！ おせち料理レッスンの試作を今日は一日かけて作り込んでいました！ 一番美味しいものを美味しい状態で作っていただきたいので、通常のレッスン前にも何度も試作します。 今の味に甘んじることなく、更に美味しく […]
2019年12月21日 / 最終更新日 : 2019年12月23日 shinobu News 今夜は 近所のワイン屋さんで開催された音楽イベントに行ってきました！ ワイン片手にジャズは最高です！ 今日はフランスワインを3種類飲んでみました。 赤も白も美味しい！ 以前イタリアワインのインポーターで働いていた時は、イタリアワ […]
2019年12月19日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu News 年末年始のレッスンのご案内！ 年末年始のスケジュールについてご案内します。 3月からスタートした和食キッチンしのぶのお料理教室ですが、楽しい美味しいレッスンをここまで続けることができました！ありがとうございます！みなさまのおかげです 来年もまた楽しい […]
2019年12月18日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu 一人で作る 豚丼レッスン！3,900円サンキュープライス！ 先日開催した豚丼レッスンが大好評でしたので、1月にも追加開催致します！ ひと工夫で豚ロースの厚切りも柔らかく焼き上げることができます。 そして、豚丼のタレも甘辛で美味しい！ レッスンで作るのはこちらの3品 ●どこよりも美 […]
2019年12月17日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu 作り置き 作り置きを手早く作るコツ 作り置きを手早く作るコツ その① 漬け込む食材は先に仕込む その② 揉み込む野菜は先に その③ アク抜き野菜は先に その④ 上記を放っておく間にその他の食材を切る その⑤ レンジ、コンロは全て使う その⑥ 弱火調理で放置 […]
2019年12月16日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu News 春巻きの皮で 今日はこちらを作りました！ 鶏胸肉とチーズを巻いた春巻きです。 春巻きの皮が余ったら色々な使い道があると無駄にならなくて済みますよね。 あんこを巻いてもとても美味しいですし、チーズだけでも美味しいですよね。 また他にも思 […]
2019年12月15日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu 一人で作る 本日は豚丼レッスン！ 本日の午前中は、豚丼レッスンでした。 卵の黄身と、豚丼の甘辛タレが絡んでとても美味しくできました！ キュウリのQちゃん風漬物は保存も効くので作り置きにも便利な漬物です。 サクッとできて美味しいランチレッスンの新企画も考え […]
2019年12月14日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 shinobu News 厚揚げレシピ2品！ 厚揚げのレパートリーってなかなか少ないと自分では思っています。 そこで今日は厚揚げを使ったレシピ2品をご紹介します。 まずはこちら 塩昆布は本当に万能です。 どんな食材に合う気がします。 そして次はこちら これも美味！！ […]
2019年12月13日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 shinobu News 手作り唐辛子！ 最近お教室にレッスンに来てくださった方は目にしていただいたかと思います。 ベランダでブラブラとぶら下がっていた唐辛子！ 乾燥してきたので部屋に入れました。 近所のスーパーで買ってきた生の唐辛子を網に入れてベランダで約1ヶ […]
2019年12月12日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 shinobu News 簡単肉豆腐！ 豚肩ロースと豆腐と玉ねぎで簡単肉豆腐！ 冷蔵庫に余っていた食材… 何にしようかなぁ〜 肉豆腐を久しぶりに作りました。 うちの肉豆腐は息子好みのすこし甘め。 玉ねぎ、豚肩ロース、豆腐を使い、サラダ油で軽く炒めた […]
