プロフィール

和食キッチンしのぶ@Cooosy Space

主催のかんのしのぶです‼️

Cookpad Doで、料理教室をオープンしてわずか4ヶ月で150名のご予約を頂く料理教室に‼️

生徒さんを何よりも大切にし、おもてなしの心を込めたレッスンを心がけ、料理の基本から時短料理の技まで丁寧にお教えします。

また、生徒さんに合わせたお好みの味など、シーンに合わせたレシピの提案をしながら、実践に役立つ実習スタイルで、気づいたらお料理上手になれる、そんな料理教室です😊

デモンストレーションではなく、お一人ずつの食材を使い、実習形式で全てお一人でお作りいただけることが人気の秘訣です。

自分自身の、フルタイムで働きながら料理を続けてきたことで培った時短料理のノウハウや、つくりおきの方、冷蔵庫にあるもので、レシピが頭の中ですぐに思いつく！そんな技術も皆さんと共有していきます。

時短技でお料理が楽しく、エンターテイメントのようにワクワクする時間になるお手伝いをします！

様々なレシピ、アイディアで、楽しくためになるレッスンをたくさんご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております❣️

Cooosy Spaceとは、居心地の良い楽しい空間という意味。その名の通りのお教室にさらになれるよう、みなさまとともに成長してまいります！

和食キッチンしのぶ@Cooosy Space

しのぶ

塩麹を揉み込んで、ホイル焼きにしました！タラは更に柔らかジューシーになって美味しいです！タラの上にはきのこ以外にも野菜をバリエーションを変えても良さそう！塩麹レッスンでこちらもつくります！ご予約はこちらから塩麹 […]

今夜はあっという間ご飯にしました。三食丼は簡単！ほうれん草は茹でてごま油と塩、砂糖少々でナムルにして、鶏そぼろは生姜汁を入れて甘辛く味付け、炒り玉子は甘め！それをご飯にかけて出来上がり！うちの息子も大好きなメニュ […]

大好きなお味噌屋さんは、亀戸が本店の、佐野味噌さんです。先日も色々な種類のお味噌を味見して買ってきました。なかでも、お肉にも野菜にも魚にも合う万能なお味噌が、佐野味噌の手前自慢という合わせ味噌です。豚汁にも、味噌漬 […]

本日午前と午後に、日新製糖様のタイアップレッスンを開催しました。今回で3回目です。きび砂糖を使った料理の紹介と、笠原シェフのレシピも実践してお作りいただきました。きび砂糖は、お料理が本当に優しいお味に仕上がります。 […]

2019年11月15日 / 最終更新日 : 2019年11月19日 shinobu News

つくりおきレッスンも引き続きよろしくお願いします。

人気のレッスン！つくりおきのレッスンですが、毎回７品を作ります。７品は冷蔵庫で3日〜1週間は保存できる優れもので、夕飯のおかずや、お弁当などに大活躍するメニューです。つくりおきレッスンでは、つくりおきのコツや、保存 […]

和食キッチンしのぶのレッスンで人気のレッスンの一つに、「唐揚げレッスン」があります。 2種類の唐揚げと、炒り豆腐、マカロニサラダ、タコの炊き込みご飯も作るレッスンです。みなさまからたくさんのリクエストをいただき、レッ […]

レッスンで使ったトマト缶の残りが冷蔵庫にキープしてあったので、豚ひき肉と玉ねぎピーマンを炒めてキーマカレーにしました。つくりおきのレッスンで作るミートソースに、カレールーを入れてキーマカレーに変身させることもできますよ […]

本日は、おいなりさんのレッスン初日でした。昆布とカツオのお出汁を使って油揚げを煮つけ、おいなりさんを作り、そのお出汁は、豆腐ハンバーグのあんかけにも変身しました。豆腐ハンバーグには、シャキシャキレンコンの歯応えを残し […]

和食キッチンしのぶ – Washoku Kitchen Shinobu –