2020年3月26日 / 最終更新日 : 2020年3月27日 shinobu News 新レッスンなんと８品！ 今回は作り置きレッスン第6段‼️ 先日よりご案内しておりますが、なんと８品作りますよ〜 野菜もたっぷりの８品です！ ストアカに本日アップしました‼️ ご予約はこちら❣️ 作り置きレッスン6！なんと８品！ ※お知らせ みな […]
2020年3月21日 / 最終更新日 : 2020年3月21日 shinobu 作り置きレッスン サーモンの粕漬け！ 次のレッスンで作ってみようかなぁと検討中の粕漬け。 酒粕で作る本格的なお味。 日本橋にある魚久というお店はご存知ですか？ 粕漬けが最高に美味しいお店で、炊き立てのご飯も最高に美味しいのです。 最近久しく食べていないので、 […]
2020年3月13日 / 最終更新日 : 2020年3月15日 shinobu 作り置き 人参のラペ！ さっぱり爽やか！ 人参のラペは、ワインバルなどでよく食べられるオシャレ〜なおつまみ。 カジュアルフレンチのお店でもメニューにありました。 レモンの酸味をきかせても、オリーブオイルとビネガーとお砂糖だけでも充分に美味しくて […]
2020年3月3日 / 最終更新日 : 2020年3月3日 shinobu 作り置き 春の作り置きレッスン！ 今週末から開催する春の作り置きレッスン！ 菜の花、鰆など春の食材を使い、根菜類もたっぷりと栄養バランスも見た目も鮮やかな作り置き7品を作ります❣️ メニューはこちらの7品！ ●鰆の簡単粕漬け●菜の花と干し椎茸の辛子和え● […]
2020年2月24日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 shinobu レッスン 今日はたくさん作りました 今日は、3月から始まる春の作り置きレッスンのレシピを起こすための、最終チェックと、5月後半からの新レッスンの試作を1日かけてしておりました。 まずはこちら 春の作り置きレッスンの一品 そしてこちらも春の作り置きのメニュー […]
2020年2月23日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 shinobu News たまには料理以外のネタも 先日、外部セミナーに行く機会があり、こんなセミナーを受講してきました。 “人と組織を活かす現場の「上司力」” とても難しそうなセミナーですが、一応職場では管理職をしている身ですので、このようなセミナーを受講しました。 講 […]
2019年11月4日 / 最終更新日 : 2019年11月10日 shinobu News 中華と洋食のレッスンでした 本日は、中華と洋食のレッスンでした！ 中華のレッスンでは、エビチリ、回鍋肉、炒飯、ワンタンスープを作りました。 ワンタンスープは、タネから作りワンタンの皮に包んでスープにしましたよ！ エビチリも本格的ではないけれど、おう […]
2019年11月3日 / 最終更新日 : 2019年11月10日 shinobu News お土産用のきび砂糖が届きました！ 来週から始まる、きび砂糖のタイアップレッスン用のきび砂糖が日新製糖様から届きました！ 笠原シェフのレシピ一品と、和食キッチンしのぶのレシピ4品を作るレッスンに、来てくださったみなさまにお土産用に差し上げるきび砂糖です。 […]
2019年11月2日 / 最終更新日 : 2019年11月10日 shinobu News メンチカツ！揚がりました！ 本日、和食定番レッスン初日でした。 イカを捌いて里芋と煮たり、メンチカツを揚げたり、かきたま汁を水溶き片栗粉でとろみをつけたり、シュンギクの生の美味しさを知ったり、炊き込みご飯を鰹出汁で炊き込んだり… と、と […]
2019年11月1日 / 最終更新日 : 2019年11月1日 shinobu News 明日から和食定番レッスン始まります！ メンチカツに、里芋とイカの煮物に、かきたま汁に・・・ 明日、初日です！ メンチカツもジューシーに作ります！ イカも一杯処理してから使いますよ〜 ご予約はこちら 和食定番レッスン！ お楽しみに！！ 和洋中のコースレッスンも […]
