2019年10月28日 / 最終更新日 : 2019年11月1日 shinobu News かつおダシで炊き込みご飯！ 具材に下味をつけて、炊飯器でカツオのお出汁で炊き込んだご飯です！ こちらも和食の定番レッスンで作ります！ みなさまのお越しをお待ちしております！ https://www.street-academy.com/myclas […]
2019年10月24日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News オーブンでじっくり焼いた野菜の美味しさ！ 野菜がたっぷり食べられる！ そんなメニューです。 オーブンで焼くと野菜の旨味が凝縮して、野菜の甘味も出てきます。 トマトもカブも、パプリカもピーマンも、マッシュルームも全て美味しく焼きあがりました。 お好きなお野菜でたっ […]
2019年10月23日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 圧力鍋の威力！ これまでのレッスンで、圧力鍋を使ったメニューはこちらの3品。 どのメニューも、少し下処理が必要ですが、一度圧力鍋にかけてしまえば、あとは放置しておいてOK！ 放置している間に他のメニューを数品作ることができるので、とって […]
2019年10月21日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 煮物のコツは？！ 水はかぶるぐらい、ひたひたの水 というレシピの中のワードは今もあるのでしょうか？ わたしの中では一昔前のワードだろうと思っています。 煮物は水少なめでいいんです。 実はこのかぼちゃの煮物、水はほとんど使っていません。 酒 […]
2019年10月20日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 秋の味覚レッスン初日終了しました！ 本日、秋の味覚と豚の角煮レッスン初日が終了しました。 豚の角煮を圧力鍋でとろとろに煮たり、半熟玉子もとろーり煮たり、揚げ出し豆腐のあんかけもかつおダシからしっかり取ったりと、濃い内容のレッスンに今回もなったかな〜と思って […]
2019年10月19日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 卵料理って さて、いくつ挙げられるだろう？？ と、ふと思いました。 卵焼き、オムレツ、オムライス、煮卵、ニラ玉、天津飯、サラダ、タマゴサンド、かきたま汁、親子丼、かに玉などなど 卵料理のなかでも、今まで一番回数多く作ったものは、やは […]
2019年10月18日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 揚げ出し豆腐のきのこあんかけ かつおダシときのこ、長ネギで美味しいあんかけができました。 揚げ出し豆腐のきのこあんかけ 10/20からのレッスンで作ります！ 秋の味覚を堪能しましょう！
