2019年10月24日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News オーブンでじっくり焼いた野菜の美味しさ！ 野菜がたっぷり食べられる！ そんなメニューです。 オーブンで焼くと野菜の旨味が凝縮して、野菜の甘味も出てきます。 トマトもカブも、パプリカもピーマンも、マッシュルームも全て美味しく焼きあがりました。 お好きなお野菜でたっ […]
2019年10月23日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 圧力鍋の威力！ これまでのレッスンで、圧力鍋を使ったメニューはこちらの3品。 どのメニューも、少し下処理が必要ですが、一度圧力鍋にかけてしまえば、あとは放置しておいてOK！ 放置している間に他のメニューを数品作ることができるので、とって […]
2019年10月21日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 煮物のコツは？！ 水はかぶるぐらい、ひたひたの水 というレシピの中のワードは今もあるのでしょうか？ わたしの中では一昔前のワードだろうと思っています。 煮物は水少なめでいいんです。 実はこのかぼちゃの煮物、水はほとんど使っていません。 酒 […]
2019年10月20日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 秋の味覚レッスン初日終了しました！ 本日、秋の味覚と豚の角煮レッスン初日が終了しました。 豚の角煮を圧力鍋でとろとろに煮たり、半熟玉子もとろーり煮たり、揚げ出し豆腐のあんかけもかつおダシからしっかり取ったりと、濃い内容のレッスンに今回もなったかな〜と思って […]
2019年10月19日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 卵料理って さて、いくつ挙げられるだろう？？ と、ふと思いました。 卵焼き、オムレツ、オムライス、煮卵、ニラ玉、天津飯、サラダ、タマゴサンド、かきたま汁、親子丼、かに玉などなど 卵料理のなかでも、今まで一番回数多く作ったものは、やは […]
2019年10月18日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 揚げ出し豆腐のきのこあんかけ かつおダシときのこ、長ネギで美味しいあんかけができました。 揚げ出し豆腐のきのこあんかけ 10/20からのレッスンで作ります！ 秋の味覚を堪能しましょう！
2019年10月17日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News 秋の味覚レッスン！満員御礼！ 秋の味覚といえば、 きのこ、鮭、栗、柿などなど そんな秋の食材を使ったレッスン 「秋の味覚と豚の角煮レッスン」 作るメニューはこちら ●豚の角煮 半熟玉子添え ●揚げ出し豆腐のきのこあんかけ ●秋の味覚たっぷり栗とキノコ […]
2019年10月15日 / 最終更新日 : 2019年10月16日 shinobu News つくりおきのミートソースで つくりおきレッスンPart2で、メニューに入っている自家製ミートソース！ このソースは色々と重宝します。 昨日は、マッシュルームを追加してパスタにかけて食べましたが、その他色々とお役に立ちます。 つくりおきのセミナーでも […]
2019年10月14日 / 最終更新日 : 2019年10月16日 shinobu News 新レッスンに向けて 10/20から、秋の新レッスンが始まります。 それに向けて味の最終調整しています。 来ていただくみなさまに、一番美味しい状態でお作りいただきたい、その気持ちで何度も試作して何度も味見をしてレシピを起こしています。 こちら […]
2019年10月13日 / 最終更新日 : 2019年10月16日 shinobu News ポテトサラダが余ったら 豚バラ肉に巻き付けてフライパンで焼いてみてください。 味付けはいたってシンプル！ 塩コショウだけで美味ですよ。 ぜひお試しあれ！
