2020年3月29日 / 最終更新日 : 2020年3月29日 shinobu 東京料理教室 今夜はエビ炒飯と牛肉とレンコンの甘酢あんかけなど エビがたくさんあったので、今日はエビ炒飯にしましたよ！ レンコンもたくさんあったので、はて何にしよう？と冷蔵庫にいたものは牛肩ロースの薄切り 中華風の甘酢あんかけにしたら美味しそうだなぁと、レンコンと牛肉の甘酢あんかけを […]
2020年3月20日 / 最終更新日 : 2020年3月21日 shinobu News お味噌を作ってきました！ 以前、お料理教室に来てくださった味噌作りの先生のお宅に、今日はお味噌作りを教えていただきに伺って来ました！ 教わるっていうのもとっても楽しいのね〜 あつあつの大豆をブレンダーでペースト状にして、麹、塩を揉み込んだものをペ […]
2020年3月9日 / 最終更新日 : 2020年3月9日 shinobu News 時短！簡単！でも美味しい！そして映え〜レッスン これもシリーズ化、決定か⁉️ うふふ… 思いつきましたよ‼️ こんな感じでシリーズ化が始まる予感 新レッスンは明日アップ予定です！ ちらりと一品だけお先に公開！ リバイバルレッスンに新メニューと改良を加えまし […]
2020年2月26日 / 最終更新日 : 2020年2月26日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ 免疫力を高める塩麹レシピはお勧めです！ 今や自力で免疫力をアップさせて、ウィルスに感染しないよう予防するしかないのかなぁと思っています。 そこで、塩麹をまた新たに見直す良い機会かと。 塩麹にはこんなに良い効果があります。 疲労回復 腸内環境の改善 免疫力アップ […]
2020年2月19日 / 最終更新日 : 2020年2月19日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ 青椒肉絲は５分でできる まず、豚肉（豚バラでも肩ロースでも）を細かく切り、酒と醤油と片栗粉をまぶし、2分ほど浸す。 その間にピーマンを盾に細切りにし、2分経ったら、フライパンにごま油を熱し、強火で下味をつけた豚肉、ピーマン筍の水煮を炒め合わせた […]
2020年2月16日 / 最終更新日 : 2020年2月18日 shinobu 作り置き とろけるスペアリブはいかがでしょう？！ 勤務先のすぐ近くに、美味しいスペアリブのお店があります。 海外のお客様がいらした時や、新入社員が入った時などにもよく利用するお店なのですが、そこのスペアリブがとろとろで美味しいので、うちでも作りたい！という思いから、研究 […]
