プロフィール

和食キッチンしのぶ@Cooosy Space

主催のかんのしのぶです‼️

Cookpad Doで、料理教室をオープンしてわずか4ヶ月で150名のご予約を頂く料理教室に‼️

生徒さんを何よりも大切にし、おもてなしの心を込めたレッスンを心がけ、料理の基本から時短料理の技まで丁寧にお教えします。

また、生徒さんに合わせたお好みの味など、シーンに合わせたレシピの提案をしながら、実践に役立つ実習スタイルで、気づいたらお料理上手になれる、そんな料理教室です😊

デモンストレーションではなく、お一人ずつの食材を使い、実習形式で全てお一人でお作りいただけることが人気の秘訣です。

自分自身の、フルタイムで働きながら料理を続けてきたことで培った時短料理のノウハウや、つくりおきの方、冷蔵庫にあるもので、レシピが頭の中ですぐに思いつく！そんな技術も皆さんと共有していきます。

時短技でお料理が楽しく、エンターテイメントのようにワクワクする時間になるお手伝いをします！

様々なレシピ、アイディアで、楽しくためになるレッスンをたくさんご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております❣️

Cooosy Spaceとは、居心地の良い楽しい空間という意味。その名の通りのお教室にさらになれるよう、みなさまとともに成長してまいります！

和食キッチンしのぶ@Cooosy Space

しのぶ

こちらは、今週スタートの和食の定番レッスンで作ります！春菊がもりもり食べられる、そんなサラダです。和食の定番レッスンのメニューはこちら ●ジューシーメンチカツ ●里芋とイカの煮物 ●五目炊き込みご飯 ●春菊のホットサ […]

ビタミンCたっぷりの秋の味覚！柿を使ったサラダです！もうちょい改良が必要かなぁと思ってるいますが、今開発中のこのメニュー、あと何が足りないのかなぁちなみに、柿をくり抜いて、その中に柿、クリームチーズ、などをフルーツ […]

野菜がたっぷり食べられる！そんなメニューです。オーブンで焼くと野菜の旨味が凝縮して、野菜の甘味も出てきます。トマトもカブも、パプリカもピーマンも、マッシュルームも全て美味しく焼きあがりました。お好きなお野菜でたっ […]

これまでのレッスンで、圧力鍋を使ったメニューはこちらの3品。どのメニューも、少し下処理が必要ですが、一度圧力鍋にかけてしまえば、あとは放置しておいてOK！放置している間に他のメニューを数品作ることができるので、とって […]

水はかぶるぐらい、ひたひたの水というレシピの中のワードは今もあるのでしょうか？わたしの中では一昔前のワードだろうと思っています。煮物は水少なめでいいんです。実はこのかぼちゃの煮物、水はほとんど使っていません。酒 […]

本日、秋の味覚と豚の角煮レッスン初日が終了しました。豚の角煮を圧力鍋でとろとろに煮たり、半熟玉子もとろーり煮たり、揚げ出し豆腐のあんかけもかつおダシからしっかり取ったりと、濃い内容のレッスンに今回もなったかな〜と思って […]

さて、いくつ挙げられるだろう？？と、ふと思いました。卵焼き、オムレツ、オムライス、煮卵、ニラ玉、天津飯、サラダ、タマゴサンド、かきたま汁、親子丼、かに玉などなど卵料理のなかでも、今まで一番回数多く作ったものは、やは […]

2019年10月18日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 shinobu News

揚げ出し豆腐のきのこあんかけ

かつおダシときのこ、長ネギで美味しいあんかけができました。揚げ出し豆腐のきのこあんかけ 10/20からのレッスンで作ります！秋の味覚を堪能しましょう！

和食キッチンしのぶ – Washoku Kitchen Shinobu –