2019年11月26日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 shinobu News 塩昆布パワー 塩昆布はどんな料理にもなかなか合う優れものです。 塩の代わりに使ってOKです。 ちなみにこちらは豚肉を塩昆布で炒めたもの。 見た目はイマイチですが、味は抜群！！ お茶漬けだけではもったいない！ 塩昆布のレシピをまた考えて […]
2019年11月25日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 shinobu News 和食定番、メンチカツも作っちゃう！レッスンのメニューは 和食定番料理のレッスンではこちらを作ります！ こちらの５品です！ イカはお1人ずつ一杯を捌き、里芋の下処理も学びながら煮物にします。 メンチカツは下味もしっかりつけてジューシーな仕上がり！ かき玉汁は鰹出汁のきいた味噌仕 […]
2019年11月24日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 shinobu News アジフライにもタルタルソース！ 本日のレッスンで作ったタルタルソースは、アジフライにもよく合います！ タルタルソースは簡単におうちでも作れます。 玉ねぎ、きゅうりのみじん切り、ゆで卵、マヨネーズ、レモン果汁があれば簡単！ エビフライ、チキンカツ、アジフ […]
2019年11月23日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 shinobu News 明日はCookpad Doでの最終レッスンです！ 明日はCookpad Doでのファイナルレッスンです。 3月からプラットフォームとしてレッスンを続けてきましたが、残念なことにCookpad Do自体が今月で終了となります。 たくさんの方々と出会えたことに感謝して、また […]
2019年11月22日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 shinobu News 雑誌CREAに掲載されます！ 和食キッチンしのぶのお料理教室が、CREAのスクールガイドに掲載されます！ 今からワクワク！ 楽しみです！ 明日は3レッスン！ つくりおき③と、塩麹レッスン、そして豚の角煮の最終レッスンです！
2019年11月21日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 shinobu News 塩麹で漬けたタラのホイル焼き！ 塩麹を揉み込んで、ホイル焼きにしました！ タラは更に柔らかジューシーになって美味しいです！ タラの上にはきのこ以外にも野菜をバリエーションを変えても良さそう！ 塩麹レッスンでこちらもつくります！ ご予約はこちらから 塩麹 […]
2019年11月20日 / 最終更新日 : 2019年11月20日 shinobu News 塩麹を使った漬物！ 「塩麹って一度買うとなかなか使いきれない」 というお声が多いです。 そのお声にお応えしようと、塩麹のレッスンを企画いたしました。 こちらの漬物もその一つ。 塩麹はお肉やお魚を柔らかくする効果はもちろん、発酵食品ですので、 […]
2019年11月19日 / 最終更新日 : 2019年11月20日 shinobu News 手作りチキンナゲット！ お弁当のおかずに困ったら、こちらは便利でコスパも良くてしかも美味しい！ 手作りチキンナゲットです。 鶏胸肉をミンチにして卵やスパイス、チューブにんにくなどを加えて丸めたら小麦粉をはたいて油で揚げます！ そのままでもケチャ […]
