今夜はニラもあるし、豆腐もあるし、豚ひき肉の冷凍もあるしで、ニラ入り麻婆豆腐を作りました。

昔は、味噌を混ぜたり、あれこれ工夫して作ってた時もありましたが、イマイチ味が決まらなかった麻婆豆腐。

今では味噌も使わず、

甜麺醤、豆板醤、醤油、みりん、鶏がらスープで間違いなく美味しくできるようになりました。

決め手は、なんといっても甜麺醤です！

ニラを入れたら見た目も鮮やかで美味しそうになりました。

楽しい❗️美味しい❗️

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