これは美味しそう〜

と、写真ではそう見えます

しかーし

食べたら苦い…

アボカドは加熱しすぎると、アボカドに含まれるポリフェノールが変化をして苦味になるということ。

加熱して食べなければいいとは思いますが、加熱して、さらに美味しくなったら嬉しいですよね。

なので、アボカド料理もこれから研究してみたいと思います。

そのまま食べるのが1番美味しい〜という気もしなくもないですが、大好きなアボカドをもっと知り尽くしたいと思うのです。