プロフィール

和食キッチンしのぶ@Cooosy Space

主催のかんのしのぶです‼️

Cookpad Doで、料理教室をオープンしてわずか4ヶ月で150名のご予約を頂く料理教室に‼️

生徒さんを何よりも大切にし、おもてなしの心を込めたレッスンを心がけ、料理の基本から時短料理の技まで丁寧にお教えします。

また、生徒さんに合わせたお好みの味など、シーンに合わせたレシピの提案をしながら、実践に役立つ実習スタイルで、気づいたらお料理上手になれる、そんな料理教室です😊

デモンストレーションではなく、お一人ずつの食材を使い、実習形式で全てお一人でお作りいただけることが人気の秘訣です。

自分自身の、フルタイムで働きながら料理を続けてきたことで培った時短料理のノウハウや、つくりおきの方、冷蔵庫にあるもので、レシピが頭の中ですぐに思いつく！そんな技術も皆さんと共有していきます。

時短技でお料理が楽しく、エンターテイメントのようにワクワクする時間になるお手伝いをします！

様々なレシピ、アイディアで、楽しくためになるレッスンをたくさんご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております❣️

Cooosy Spaceとは、居心地の良い楽しい空間という意味。その名の通りのお教室にさらになれるよう、みなさまとともに成長してまいります！

和食キッチンしのぶ@Cooosy Space

しのぶ

冷蔵庫にあるものレシピ乾麺のうどんを茹ですぎて余っていたので、焼うどんにしたいなぁと、野菜室を眺めこれこれ〜椎茸の旨味と青ネギの風味が和風なうどんに合うだろうなぁと作りました和風焼うどん！これはうまい！レシピ […]

2020年9月6日 / 最終更新日 : 2020年9月6日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ

醤油麹にも目覚めました！

いつもレッスンで塩麹を使うので、たまには醤油麹も使おうかなぁ〜と、今必死に研究中です。塩麹は、ご飯にかけて食べるのはちょっと〜ですが、醤油麹はご飯にかけても美味しい〜ので、料理の一手間に使うというよりは、そのままの味 […]

お弁当を作る作業は、DIYのよう。一つずつおかずを作っていって、最後組み立てていくようなイメージです。パーツパーツは色とりどりで、お弁当箱にパーツを組み立てて一つの作品にするのです。みなさん、とても上手にお弁当箱に […]

ガッツリ！美味しい〜トンテキレッスン開催します❣️ 11月からスタートです！本日よりご予約開始します！メニューはこちら 🐽トンでもなく美味しいトンテキ🍠安定の美味しさの大学芋🥚アスパラと半熟卵のサラダ🥕ひらひら人参 […]

わずか5分ちょいでできちゃうレシピがなんと5品！時短料理ってアジがイマイチなんじゃない？手抜き料理なんじゃない？というイメージでしょうか。いえいえ、時短料理は手抜きではなく、コツと技の集大成なのです‼️ 手慣れた […]

やはり、美味しかった〜ピリ辛のゴーヤチャンプル❗️ 豆板醤で辛味は調節して、お好みの辛さに。ソーセージを使うので、お肉を切ることもしなくてOK〜簡単レシピ！簡単おかず！レシピは本日インスタにアップしました。ぜひ […]

なんて贅沢〜🌈 牛肉がたーっぷり乗っかった、炒飯です❗️ あんかけ炒飯！あっという間に美味しくできる、簡単レシピ！炒飯はパラパラに仕上げ、その上に牛肉あんかけをとろ〜りレシピはインスタにアップしていますので、ぜひ […]

ゴーヤチャンプルは、レッスンでも作るのですが、何を入れても美味しい炒め物のひとつかもしれません。スタンダードタイプは、ゴーヤ、豚肉、豆腐などですよね。そこに、玉ねぎや、人参を追加しても旨味が増して美味しいですし、もち […]

これは美味しそう〜と、写真ではそう見えますしかーし食べたら苦い… アボカドは加熱しすぎると、アボカドに含まれるポリフェノールが変化をして苦味になるということ。加熱して食べなければいいとは思いますが、加 […]

和食キッチンしのぶ – Washoku Kitchen Shinobu –