2020年6月30日 / 最終更新日 : 2020年6月30日 shinobu News 大きな塩麹見つけました いつもの行きつけの店 オーケーストアで、これを見つけました。 いつもレッスンで使う塩麹は200gなので、その3倍以上ですね。 使うのが楽しみです。 まずは漬物からチャレンジしてみましょうかね。
2020年6月29日 / 最終更新日 : 2020年6月29日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ 自慢の餃子です 餃子大好き！ な方はとても多いのではないでしょうか。 わたしもその1人。 餃子だけなら20個以上はイケるくち。 大好きだからこそ、美味しい餃子を求めて何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた餃子がこれ。 具材に味噌を入れて […]
2020年6月28日 / 最終更新日 : 2020年6月28日 shinobu 作り置き なすの揚げ浸し 名前が好きです。 なすに味が染み込んで、食べた瞬間にじゅわ〜っと美味しさが広がるネーミングだと勝手に思っています。 揚げたなすを、だしと、みりん、酒、醤油、砂糖を合わせた汁に漬け込む。 美味しいですね〜 冷やしても美味し […]
2020年6月27日 / 最終更新日 : 2020年6月27日 shinobu 作り置きレッスン 和食キッチンしのぶ作り置きレッスン一覧 ストアカのレッスンページの写真などを少し変更して、タイトルなどもわかりやすく編集してみました。 ということで、レッスンページの表紙ごとに、今開催中のレッスンと、開催予定のレッスンをご紹介します。 今日は作り置きレッスンを […]
2020年6月26日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ だし巻き卵はおかずになります 卵に何を混ぜても大抵は美味しくなります。 オムレツしかり、卵とじしかり、そしてもちろん玉子焼きも！ というわけで、だし巻き卵に今回はきんぴら入れてみました。 甘味もあるきんぴらなので、ダシとお砂糖少し混ぜて焼くだけで美味 […]
2020年6月25日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 shinobu News 絶品ナポリタン！ 今週末は、こちらのレッスンも開催しますよ〜 今週末はお教室でのレッスンです。 おうちでも美味しくできちゃうナポリタンと、オニオングラタンスープを作ります。 喫茶店のナポリタンのように、美味しくできるコツを教えます。 ナポ […]
2020年6月24日 / 最終更新日 : 2020年6月24日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ 麻婆豆腐の決めては甜麺醤 今夜はニラもあるし、豆腐もあるし、豚ひき肉の冷凍もあるしで、ニラ入り麻婆豆腐を作りました。 昔は、味噌を混ぜたり、あれこれ工夫して作ってた時もありましたが、イマイチ味が決まらなかった麻婆豆腐。 今では味噌も使わず、 甜麺 […]
2020年6月23日 / 最終更新日 : 2020年6月23日 shinobu News とうもろこしの進化 あまあまむすめ⁉️ 甘々娘 ユニークなネーミングだなぁと、見た目と名前に惹かれて購入したとうもろこし。 むしろ、甘い！の文字に惹かれた説もありますが。 とにかく甘い！ とても美味しい〜とうもろこしでした。 あとから調べて […]
2020年6月22日 / 最終更新日 : 2020年6月22日 shinobu News 結構な自信作です！ 今週末のオンラインレッスンのレシピの最終調整を今夜はしておりました。 こちらもなかなかの自信作です！ おつまみにもなる2品！ こちらは、なんとなんと、レンチンでできて、しかも柔らかいチャーシューなのです！ そしてもう一品 […]
2020年6月21日 / 最終更新日 : 2020年6月21日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ なんちゃって焼き鳥！ 見た目は立派な焼き鳥です‼️ でも実はこれ、フライパンで鶏肉とネギを焼いてから串に刺したなんちゃって焼き鳥 順序が逆ですが、言わなければわからない、そんな焼き鳥です ただ焼いただけの鶏肉と、ネギをお皿に載せるよりも、見た […]
