2019年10月2日 / 最終更新日 : 2019年10月16日 shinobu News 11月後半から開催予定の新レッスンのご案内‼️ こんな声を多くいただきました。 「塩麹って、使いきれない」 「塩麹のレシピってどんなものがあるの？」 当教室のレッスンでは、塩麹を使ったレシピはよく登場します。 それ以上に、色々なメニューで塩麹を使うことができたら、冷蔵 […]
2019年2月2日 / 最終更新日 : 2023年10月13日 shinobu 和食キッチンしのぶレシピ まぐろのアラのこっくり甘辛竜田揚げ！ お待たせしました。 先日の記事で、お薦めしたまぐろのアラを使った絶品レシピの紹介です！ スーパーの魚売り場の片隅にはお宝が眠っていますよ。 是非これをマスターして、お宝探しをしてみては。 では作り方です。 ＜材料＞まぐろ […]
2019年1月27日 / 最終更新日 : 2019年1月27日 shinobu つくりおき 今週のつくりおきは・・・製造日2019年1月26日 こちらは今週のつくりおき。 左上から➡️順に ①辛くないチリコンカン②チキングラタンソース③マグロのアラの甘辛竜田揚げ④さつまいものレモン煮 中段左から➡️順に ⑤キャベツと人参と切り昆布の浅漬け⑥玉こんにゃくの醤油煮⑦ […]
2019年1月22日 / 最終更新日 : 2019年1月25日 shinobu つくりおき 豚肉の味噌漬け！これでご飯が何膳食べられるのか・・・ 先日の記事で紹介した豚肉の味噌漬け。 1月20日に漬け込んでから、2日目のもの。 味が染み込んでいてとても美味しい。 今回漬け込んだ豚肉は、肩ロースの薄切り。 これまで色々な豚肉（厚さも部位も）を漬け込んでみて、一番好き […]
2019年1月20日 / 最終更新日 : 2019年1月27日 shinobu つくりおき 今週のつくりおきは・・・製造日2019年1月20日 これ、本日作り込んだ「つくりおき」 左上から➡️順に ①白菜と豚バラと春雨の生姜たっぷりスープ ②ほうれん草と豚ひき肉の甘辛ふりかけ③切り干し大根とさつま揚げの煮物④かぶとベーコンの豆乳スープ 中段左から➡️順に ⑤わか […]
2019年1月7日 / 最終更新日 : 2019年1月7日 shinobu Meal Prep Recipe 平日を楽チンに。つくりおき。 つくりおきを初めてまもなく4年目に突入と先日記事に書きましたが、最初の頃はほんと、見よう見まねで作っていました。 今は、毎週自分自身でメニューを考え、バランスを考えて組み立ててから作り込むようになりました。これは最近のつ […]
2019年1月3日 / 最終更新日 : 2019年1月7日 shinobu News 週末の作りおきを初めてまもなく4年目です 仕事が忙しくなってきた3年前 つくりおきがブームの頃でしょうか・・・「ちょっとやってみようか」といういつものミーハーぶりから始めたのがきっかけではありました。 料理を作ることは好きでしたので、苦にならず。 やってみたら達 […]
2019年1月2日 / 最終更新日 : 2019年1月3日 shinobu News 第一回時短クッキング教室 12月16日（日）忙しくてもお子さんが喜ぶメニューを時短で作れるよう、時短クッキング教室を開催しました。時短に必要なコツをお伝えしながら、手抜きだけどちゃんとハンバーグ・手抜きだけどちゃんとお店のようなコーンスープ・千切 […]
2019年1月1日 / 最終更新日 : 2019年1月21日 shinobu News 孤食をなくそうコミュニティ&料理教室 お子さんがひとりぼっちで食事をしていませんか？ 家族がバラバラに食事をしていませんか？ 一人暮らしのご高齢者でいつもひとりで食事をしていませんか？ 忙しいから・時間がないから・・・料理ができないから・・・ わたし自身も過 […]
2018年6月12日 / 最終更新日 : 2023年10月13日 shinobu Washoku Recipe 鶏つくねハンバーグ！ のレシピ 今回は鶏つくねハンバーグのレシピをご紹介します！お弁当のおかずにも、つくりおきにも大活躍！ 甘辛味のソースで召し上がれ。 ＜材料＞ ♪鳥もも挽肉 500g ♪玉ねぎ 1/2個 ♪ 卵 1個 ♪パン粉 1/2カッ […]
